Image default
Membuat Jenis Makanan Pilihan Editor Resep

Resep Puding Hojicha Susu, Dessert ala Jepang

Setelah kenyang menyantap makanan utama, mencicipi puding sebagai pencuci mulut tentu cukup menggoda. Puding hojicha susu bisa menjadi pilihan untuk kamu yang bingung memilih dessert.

Sebab, dessert satu ini menjadi menu yang sering disajikan di Jepang, yang dibuat dengan campuran teh hijau. Teh hijau sendiri selalu dijadikan kreasi dalam bentuk apapun oleh orang-orang Jepang selain dijadikan minuman.

Image results for Puding Hojicha Susu

“Puding hojicha susu merupakan puding yang dibuat dari teh hijau yang dipadukan dengan susu. Sajian ini menjadi desert yang favorit untuk dicicipi setelah makan oleh orang-orang Jepang,” jelas Chef Masato Tsuki kepada AkuratKuliner di kantor Sekretariat Asean, Sisingamaraja, Jakarta Selatan, Kamis, (13/12).

Berikut ini resep dan cara membuat puding hojicha susu yang AkuratKuliner dapat dari Chef Masato Tsuki.

Bahan-bahan:
  • Ojicha (teh hijau) 2 sdt (8 g).
  • Air panas (800 ml).
  • Susu Kedelai (300 ml).
  • Gula (65 g).
  • Agar-agar (2 g).
  • Toping (sesuai selera): Kacanng azuki, potongan stroberi dan pisang atau buah lain.
Cara Membuat:
  1. Didihkan 800 ml air dalam panci dan seduh hojicha selama 10-15 menit. Saring air rebusan, kemudian sisihkan.
  2. Rendam agar-agar dalam air selama 40 menit. Keluarkan agar-agar dan peras untuk menghilangkan sisa air. Potong agar-agar menggunakan tangan sampai menjadi serpihan kecil. Masukkan potongan agar-agar ke dalam air rebusan hojicha kemudian didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sampai agar-agar larut sepenuhnya.
  3. Matikan api dan masukkan gula. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Tambahkan susu kedelai dan aduk hingga seluruh bahan tercampur merata. Saring larutan dan tuangkanke dalam cetakan. Diamkan sesaat untuk mendinginkan puding. Setelah dingin masukan cetakan ke dalam kulkas.
  4. Pada saat puding sudah siap, keluarkan dari cetakan dan hidangkan dengan potongan buah di atasnya.

 

Sumber: AKURAT.CO
Editor: Dhimas.MS

Related Articles

Rendang Ikan Tuna, Kamu Mau?

Dhimas Maulana Sidik

Resep Membuat Gadon Daging Sapi

Dhimas Maulana Sidik

8 Kuliner Khas Daerah Purwokerto

Dhimas Maulana Sidik

Leave a Comment