Image default
Pilihan Editor Resep Resep Makanan

Resep Ikan Tongkol Garo Rica

Ikan tongkol selain harga nya murah rasanya pun lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Apalagi jenis ikan ini tidak memiliki banyak duri sehingga mudah untuk menyantapnya. Ikan tongkol dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi, salah satunya resep tongkol garo rica ini.

Dengan rasa manis, pedas, asin juga ditambah aroma wangi daun jeruk akan membuat anda tak sabar untuk menyantap sajian yang satu ini. Karena ikan tongkol sudah memiliki rasa asin pada dagingnya jadi hati-hati saat menambahkan garam untuk masakan ini ya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikann tongkol (800 gram), bersihkan dan potong-potong
  • 2 sdm air jeruk nipis + 1/2 sdt garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 10 butir bawang merah, cincang kasar

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 10-15 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe, parut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan dan diamkan selama 30 menit.
  2. Sementara itu, panaskan minyak dalam panci anti lengket, tumis bawang merah iris, bumbu halus dan daun jeruk, aduk dan masak hingga harum. Tambahkan segelas air panas (kurang lebih) aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan ikan, biarkan sebentar hingga air tinggal sedikit. Tambahkan kembali segelas air panas, tutup panci atau wajan, masak diatas api kecil sambil sesekali dibalik hingga ikan matang merata dan bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan.

Hidangan ikan tongkol ini dapat anda santap bersama nasi putih juga aneka syuran dan lauk lainnya. Rasanya yang lezat pasti akan membuat anda dan orang-orang yang menyantapnya ketagihan, sehingga 1 piring saja mungkin tidak cukup.

Resep Ikan tongkol garo rica ini dapat menghasilkan 5 porsi makanan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 

Sumber: bacaresepdulu.com dan jejakuliner.com
Editor: Dhimas.MS

Related Articles

8 Kuliner Khas Daerah Purwokerto

Dhimas Maulana Sidik

5 Serba-Serbi Makanan Aceh

Dhimas Maulana Sidik

Resep dan Tips Membuat Jelly Shake Melon

Dhimas Maulana Sidik

Leave a Comment