Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

7 Masakan Khas Kota Banjarmasin

Negara Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kekayaan keindahan panorama alamnya, budayanya serta juga kulinernya. Dengan budaya yang berbeda- beda tersebut yang tidak salah lagi akan menciptakan beragam olahan makanan yang berbeda- beda pula dan bisa membuat anda terus menerus ingin mencicipi lagi dan lagi serta mencoba banyak ragam menu masakan yang ada di Indonesia.

Baca Juga:

Kita menuju Kalimantan Barat, kota Banjarmasin. Nah untuk Anda yang masih belum mengenal apa saja ini dia makanan khas dari daerah Banjarmasin yuk simak beberapa makanan berikut ini yang nantinya bisa Anda cicipi.

1. Nasi Kuning Banjarmasin

Nasi kuning Banjarmasin ini berbeda dengan nasi kuning pada umumnya, karena biasanya menggunakan beras khusus yaitu beras pera bukan nasi dengan beras pulen yang menjadi bahan dasar dari nasi kuning umumnya.

Image result for nasi kuning banjarmasinImage: Resep Masakan – ILMCI

Jika pada umumnya nasi kuning menggunakan daun salam, namun dinasi kuning Banjarmasin ini menggunakan daun pandan dan juga kunyit sebagai pewarna alaminya, dan lauk pelengkap seperti serundeng dan juga lauk dengan bumbu hadang yang sangat lezat.

2. Iwak Karing Sapat

Nah ternyata Anda juga bisa mencicipi olahan ikan lainnya di kota Banjarmasin ini, kali ini menggunakan olahan ikan sapat yang digoreng dengan menggunakan bumbu- bumbu yang khas sehingga makanan khas Banjarmasin yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih.

Image result for iwak karing sapat banjarmasin
Image: Tokopedia

Nah ikan ini tidak mengandung lemak sehingga cocok untuk cemilan Anda yang sedang dalam program diet.

3. Ketupat Kandangan

Nah jika Anda ingin menikmati makanan khas Banjarmasin yang berkuah maka ketupang kandangan menjadi pilihan yang sangat tepat untuk Anda cicipi.

Image result for ketupat kandangan banjarmasinImage: PengusahaSukses.com

Pada umunya ketupat ini sama dengan ketupat pada umumnya hanya saja perbedaannya terletak pada isian dari ketupat tersebut yang diisi dengan potongan ikan haruan asap atau dikenal dengan ikan gabus asap.

Selain itu ketupat ini juga biasanya dilengkapi dengan sajian ikan patin dan ikan gurame yang sudah diasap dan memiliki cita rasa yang khas dengan kuah yang sangat kental terbuat dari santan dan rempah- rempah lainnya.

4. Cacapan Asam

Makanan khas Banjarmasin lainnya yang bisa Anda nikmati adalah cacapan asam.

Image result for cacapan asam banjarmasin
Image: Pictame

Tahukah Anda jika cacapan asam ini memiliki cita rasa yang pedas, asam serta juga asin karena menggunakan bahan- bahan berupa cabai rawit, asam jawa, bawang merah dan juga menggunakan buah- buahan segar yang asam dan juga dicincang kecil- kecil Selain itu yang menambah nikmat olahan ini adalah terasi yang sudah dibakar juga ditambahan dalam bumbunya.

5. Sop Mutiara

Tahukah Anda jika sop mutiara yang akan Anda makan tersebut terbuat dari olahan daging ayam yang digiling halus dan juga memiliki bentuk bulat seperti layaknya bakso berukuran kecil- kecil atau juga bakso urat.

Image result for sop mutiara banjarmasin
Image: Potret BANUA

Nah tahukah Anda jika makanan khas Banjarmasin yang satu ini sangatlah unik karena pada kuah sopnya juga menggunakan susu, pala, bawang merah dan bawang putih sehingga rasanya sangat gurih. Sop mutiara ini sangatlah nikmat jika Anda santap disore hari apalagi jika cuaca sedang hujan atau mendung.

6. Ikan Patin Gangan Asam

Selain terkenak dengan ikan seluang ternyata olahan atau makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari olahan ikan lainnya adalah ikan patin gangan asam.

Image result for ikan patin gangan asam banjarmasinImage: cookpad.com

Makanan yang satu ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya dan juga dilengkapi dengan sayur- sayur yang sangat sehat. Seperti kacang panjang, mentimun, serta juga sayur kol pada ikan patinnya dan dilengkapi dengan sambal acan.

7. Soto Banjar

Image result for soto banjar banjarmasin
Image: Travelingyuk.com

Soto banjar ini biasanya menggunakan olahan daging ayam sebagai bahan utamanya, biasanya daging ayam tersebut disuir suir dengan ukuran kecil- kecil dan juga biasanya dilengkapi dengan perkedel dan juga telur setengah matang yang sudah diiris.

Editor: Dhimas.MS
Sumber: www.gotravelly.com

Related Articles

Benang Putih Buah Pisang

Dhimas Maulana Sidik

7 Kuliner Terkenal Dari Negeri China

Dhimas Maulana Sidik

3 Negara Dengan Menu Terbaik Dunia

Dhimas Maulana Sidik