Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

7 Kuliner Masakan Khas Samarinda

Apakah Anda berencana untuk berlibur dan juga mengunjungi kota Samarinda di akhir pekan Anda? Nah jika demikian halnya, maka tentu saja Anda tidak boleh melewatkan beragam cita rasa kuliner dan juga makanan khas samarinda yang bisa mengisi perut Anda ketika lelah berjalan- jalan dan sekaligus juga bisa Anda jadikan sebagai oleh- oleh khas dari kota Samarinda.

Baca Juga:

Nah yuk simak beberapa makanan khas samarinda yang sangat disukai oleh kebanyakan wisatawan yang berkunjung ke Samarinda.

1. Roti Pisang

Sesuai dengan namanya dimana roti pisang ini menggunakan buah pisang sebagai bahan utama pembuatannya. Buah pisang tersebut dipotong bulat dan juga kecil- kecil dan juga dibentuk bulat pipih. Tahukah Anda jika jenis pisang yang digunakan dalam pembuatan roti pisang ini adalah dengan menggunakan pisang talas atau juga pisang raja.

Image result for roti pisang samarinda
Image: cookpad.com

Selain pisang dimana bahan campuran lainnya juga menggunakan tepung terigu serta santan dan telur yang juga dilengkapi dengan sedikit garam dan gula sebagai penambah rasa manis dan gurih.

2. Ayam Cicane

Nah ingin mencicipi makanan khas samarinda yang gurih dan juga lezat, maka Anda bisa menikmati ayam cicane ini.

Image result for ayam cincane samarinda
Image: Widhiaanugrah.com

Sesuai dengan namanya dimana bahan baku pembuatan kuliner yang satu ini terbuat dari ayam kampung dengan dimasak menggunakan bumbu- bumbu yang sangat khas seperti kemiri, jahe dan juga lengkuas. Jika semua bagian ayam sudah merata maka ayam akan dipanggang lalu digoreng.

3. Sate Payau

Makanan khas samarinda yang tidak kalah lezatnya adalah berupa olahan daging rusa. Makanan yang satu ini bisa dikatakan langka karena menggunakan daging rusa sebagai bahan utamanya. Hanya saja Anda masih bisa menemukan beberapa tempat yang masih menjual sate payau ini.

Image result for sate payau samarindaImage: Kuliner Indonesia

Sate yang satu ini sangatlah sederhana, dengan menggunakan bumbu atau juga rempah- rempah khas kota Samarinda lalu dibakar. Sate ini juga bisa Anda jadikan sebagai oleh- oleh karena tahan hingga dua hari.

4. Pepes Kepiting

Nah mungkin Anda hanya pernah mencicipi pepes ikan saja, namun tahukah Anda jika di Samarinda ada makanan khas samarinda yang sangat unik dan juga sangat lezat rasanya yaitu pepes kepiting. Jenis kepiting yang digunakan adalah kepiting soka yang dimasak dengan menggunakan bumbu khusus seperti cabai, daun kemangi, serai dan juga rempah- rempah khas Samarinda lainnya.

Image result for pepes kepiting samarinda
Image: Travelingyuk.com

Uniknya lagi pepes kepiting ini juga akan dibakar setelah dikukus terlebih dahulu sehingga rasanya sangatlah nikmat.

5. Kerupuk Amplang

Kerupuk yang satu ini terbuat dari ikan dengan bentuk yang sangat unik, namun tentu saja soal rasa Anda tidaklah perlu khawatir, karena rasa kerupuk ikan yang satu ini sangat gurih dan rasa ikannya sangat terasa, karena bahan bakunya yang paling dominan adalah ikan yang diberikan dengan sedikit saja campuran tepung.

Image result for kerupuk amplang samarinda
Image: Bernas.id

Kerupuk amplang ini juga saat ini bisa dengan mudah Anda temukan dibeberapa daerah dipulau Jawa, hanya saja jika langsung membelinya dari kota asalnya akan terkesan lebih berbeda.

6. Gapit Pisang

Olahan atau juga makanan khas samarinda lainnya yang terbuat dari bahan dasar pisang adalah gapit pisang. Sesuai dengan namanya dimana pisang tersebut akan dijepit pada saat proses memasaknya.

Image result for gapit pisang samarindaImage: resep masakan tradisional indonesia

Adapun pisang yang digunakan dalam pembuatan kuliner yang satu ini adalah pisang sanggar, pisang kapok dan juga pisang kapok. Hanya saja pisang yang digunakan haruslah pisang yang tidak terlalu matang alias pisang setengah matang. Proses pembuatan pisang ini yaitu dengan cara dipanggang.

7. Gence Ruan

Ternyata masih banyak sekali kuliner dan juga makanan khas samarinda yang bisa Anda santap langsung dikotanya dan juga bisa Anda jadikan sebagai oleh- oleh. Nah kali ini adalah makanan yang disebut dengan gence ruan.

Image result for gence ruan samarinda
Image: resep masakan tradisional indonesia

Makanan yang satu ini merupakan incaran para wisatawan yang berkunjung ke Samarinda. Bahan utama dari hidangan yang satu ini adalah ikan gabus. Ikan gabus tersebut akan dibakar, namun sebelum dibakar ikan akan terlebih dahulu dilumuri dengan garam dan setelah dibakar ikan gabus akan disiram dengan bumbu khusus.

Editor: Dhimas.MS
Sumber: www.gotravelly.com

Related Articles

Kuliner Khas Ambon, Indonesia

Dhimas Maulana Sidik

Kuliner Khas Negara Rusia

Dhimas Maulana Sidik

3 Negara Dengan Menu Terbaik Dunia

Dhimas Maulana Sidik