Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

6 Masakan Negara Austria

1. Sacher Torte

Kue yang terkenal di negara Austria adalah Sacher Torte (kue tart Sacher) yang bisa Anda dapatkan di Hotel Sacher yang legendaris. Kue tart ini merupakan kue cokelat yang memiliki lapisan selai aprikot dan kemudian dilapisi lagi dengan icing berupa cokelat hitam di atasnya.

Image result for sacher torte

Image: Fine Dining Lovers

Biasanya kue ini disajikan bersama whipped cream, sehingga rasa manis dan asam, bercampur sempurna dengan rasa whipped cream. Resep awal Sacher Torte ini diciptakan oleh chef Franz Sacher pada 1832 yang lalu diturunkan kepada anaknya, Eduard Sacher.

2. Wiener Schnitzel

Potongan daging tipis yang dibalur dengan tepung roti dan digoreng dengan cara direndam dalam minyak panas ini merupakan salah satu menu makanan favorit di Austria.

Image result for wiener schitzel

Image: The Spruce Eats

Ada berbagai macam daging yang ditawarkan, mulai dari daging ayam, babi, hingga daging kalkun. Meski begitu, menu schnitzel yang klasik biasanya menggunakan daging sapi muda yang dipotong sangat tipis, sehingga terasa empuk saat dimakan.

3. Kaiserschmarrn

Satu lagi makanan pencuci mulut yang wajib Anda coba saat ke Austria, yaitu Kaiserschmarrn atau pancake Kaisar. Kenapa disebut pancake Kaisar? Karena memang makanan yang satu ini merupakan makanan favorit Kaisar Austria, Franz Joseph.

Image result for kaiserschmarrn

Image: Lecker

Ketika membuat pancake ini, potongan apel dan bahan-bahan lainnya dicampurkan, seperti kismis dan kacang-kacangan.

Saat dimasak, pancake ini kemudian disobek-sobek menjadi beberapa bagian. Setelah makan, pancake pun disajikan dengan taburan gula halus dan selai buah. Sangat lezat!

4. Crepes at Zanoni-ZanoniAp

Untuk informasi ini, saya dapatkan langsung dari sang-experts yang sudah tinggal di Vienna. Zanoni-Zanoni merupakan sebuah cafe di jalan Lugeck 7, Vienna.

Image result for crepes at zanoni-zanoni

Image: Flickr

Dari Stephan’s Dome, kalian berjalan sekitar 2-3 menit ke arah toko Manner yang terletak di sebelah Stephan’s Dome dan kalian sudah dapat melihat tulisan Zanoni Zanoni pas di depan cafenya dan sesaat kalian masuk ke dalam cafenya, kalian akan disambut dengan puluhan rasa gelato yang dipajang di depan toko.

5. Apple Pie

Image result for apple pie austria

Image: Wikipedia

Jika kalian penggemar Apple Pie, kalian harus mencoba Apple Pie di Aida. Aida merupakan cafe penjual pastry yang memiliki banyak cabang hampir di seluruh kota Vienna. Jadi, jangan sampai kelewatan untuk nyobain Apple Pie di Aida.

6. Goulash

Makanan berupa daging sapi rebus dengan potongan tomat, sayuran, paprika, dan bawang bombay ini sebenarnya berasal dari Hongaria.

Image result for goulash austria

Image: Chef Franco Lania

Namun, Hongaria pernah menjadi bagian dari kekaisaran Austro-Hongaria yang meliputi Austria, Hongaria, dan beberapa negara lainnya, sehingga tak heran jika menu Goulash juga menjadi menu favorit di Austria. Goulash di Austria biasanya disajikan bersama dengan Semmelknödel, yaitu bola-bola pangsit yang biasanya terbuat dari roti atau kentang.

 

Sumber: travelers.blogspot.com dan traveling.bisnis.com

Editor: Dhimas.M.S

Related Articles

10 Macam Kuliner Khas Lombok

Dhimas Maulana Sidik

4 Kuliner Khas Daerah Riau

Dhimas Maulana Sidik

Resep “Rainbow Cake”

Dhimas Maulana Sidik