Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

6 Makanan dari Negara Finlandia

Makanan khas Finlandia memiliki kemiripan dengan makanan Skandinavia, perbedaannya makanan Finlandia cendeung tidak manis. Roti gandum dari Finlandia tidak diberi pemanis dan bahkan agak pahit. Pengaruh masakan Rusia dan Jerman masuk pada masakan Finlandia. Makanan Finlandia tidak telalu dikenal di luar utara Eropa.

Baca Juga:

Ikan dan daging memainkan peran penting dalam hidangan tradisional Finlandia terutama di Finlandia bagian barat. Sementara hidangan dari Finlandia bagian timur lebih cenderung barbahan sayuran dan jamur tradisional. Dalam hidangan Finlandia kehadiran roti segar merupakan kewajiban di atas meja.

1. Poronkäristys

Jumlah rusa lebih banyak daripada jumlah pria di Lapland. Karenanya daging rusa adalah bahan yang sangat umum dijadikan hidangan di Finlandia Utara dan wisatawan dapat menemukannya dalam banyak variasi makanan, baik daging rusa asap, daging rusa yang dikeringkan, daging rusa yang dicacah, daging rusa yang dimasukan di dalam sup, dan sebagainya.

Image result for Poronkäristys finlandia
Image: Pinterest

Daging rusa tumis yang diiris tipis disajikan dengan kentang tumbuk, acar, dan lingonberry.

2. Korvapuusti

Pada dasarnya ini adalah roti kayu manis. Di Finlandia Korvapuusti biasa dimakan sebagai teman untuk menikmati secangkir kopi, karena orang-orang Finlandia mengkonsumsi banyak kopi dan banyak roti kayu manis dibandingkan negara Eropa lainnya.

Image result for korvapuusti finlandia
Image: Vadus

Sekali menikmati makanan khas Finlandia yang satu ini, sulit untuk berhenti pada satu atau dua potong saja.

3. Karjalanpiirakat

Karelian pie atau Karjalanpiirakat adalah pie berukuran kecil yang berasal dari daerah tenggara Finlandia.

Image result for Karjalanpiirakat finlandia
Image: cake crumbs & beach sand

Anda dapat memakannya kapanpun, baik sebagai sarapan atau pun sebagai makanan ringan, bahkan pie ini juga biasa hadir dalam hidangan makan malam yang disajikan dengan campuran mentega telur.
Karelian pie dapat ditemukan di seluruh Finlandia, bahkan di supermarket.

4. Rapu

Rapu merupakan makanan Finlandia dalam acara pesta udang karang atau “kraftskiva”. Pada awalnya kraftskiva merupakan tradisi Swedia yang diadopsi dan dirayakan oleh orang Finlandia di setiap musim panas.

Image result for rapu finlandia
Image: Visit Finland

Rapu atau Lobster air tawar kecil ini dianggap sebagai makanan gourmet dan tidak murah. Itulah sebabnya Rapu selalu hadir dalam pesta-pesta yang elegan. Selain itu dalam pesta musim Crayfish yang berlangsung antara 21 Juli dan awal musim gugur.

5. Leipajuusto

Leipajuusto sangat mudah disiapkan dan tersedia di setiap supermarket lokal. Untuk menyajikannya Anda hanya perlu memotongnya menjadi irisan kecil dan menghangatkannya di atas wajan dengan campuran krim. Saat telah siap, sajikan dengan cloudberry atau lakka atau hilla dalam bahasa Finlandia.

Image result for leipajuusto finlandia
Image: Pinterest

Cloudberry adalah salah satu buah yang paling lezat. Buah beri yang kaya vitamin ini bisa ditemukan di rawa-rawa Lappish. Perpaduan Leipajuusto, krim dan cloudberry akan memberikan hasil kombinasi rasa asam dan manis yang lezat. Cocok pula sebagai teman minum kopi.

6. Silli jud uudet perunat

Kentang dengan ikan Haring danau segar ditambah saus chantarelle. Variasi lainnya kentang yang dipadukan dengan telur ikan dan silli. Maupun kentang yang hanya dipadukan dengan silli dan sedikit mentega, sedikit adas ditambahkan sedikit garam. Variasi silli jud uudet perunat tidak terbatas tetapi sama-sama menggiurkan.

Image result for Silli jud uudet perunat finlandia
Image: Kaikki äitini reseptit – RSSing.com

Orang-orang Finlandia agak kesulitan mendapatkan kentang dan butuh waktu lama, karena kentang biasanya baru muncul ketika musim panas. Jika panen kentang telah tiba, koran lokal akan membuat beita setiap tahun.

Editor: Dhimas.MS

Related Articles

Serba – Serbi Hidangan Minuman Hari Valentine di Berbagai Negara

Dhimas Maulana Sidik

8 Kuliner Khas Daerah Lampung

Dhimas Maulana Sidik

10 Kuliner Khas Terkenal Dari Daerah Bandung

Dhimas Maulana Sidik