Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

4 Rekomendasi Masakan Unik Ethiopia

Beralih ke Benua Afrika kita menemukan satu negara yang tidak asing bagi teman-teman yaitu Ethiopia. Salah satunya perihal yang harus dikerjakan waktu bertandang ke negara lainnya ialah mencicip kuliner khasnya.

Baca Juga:

Lebih lagi bila negara itu berada di benua berlainan, hidangan disana pasti akan berlainan serta unik. Kekhasan yang dapat ketemukan di Benua Afrika dari negara Ethiopia ini pastinya dari keunikan kuliner masakannya.

Berikut ini teman-teman bisa melihat masakan apa saja yang dilihat keunikannya:

1. Beenatu

Sajian yang satu ini pas buat beberapa vegetarian. Beenatu bila ditranslate mempunyai makna “sedikit dari tiap-tiap jenis”.

Hal tersebut sebab sajian ini diberikan dengan menempatkan beberapa type makanan seperti sayur bermacam warna, kentang, kari, serta semur rebus diatas injera (seperti roti datar).

Gambar terkaitImage: marcussamuelsson.com

Beenatu juga tawarkan cita perasaan yang berlainan pada sebuah menu makanan. Bukan sekedar perasaan, beberapa type makanan yang diberikan membuat sajian ini berkesan beragam warna.

2. Enkulal Firfir

Pada intinya, sajian ini hanya telur orak-arik. Akan tetapi enkulal firfir Ethiopia adalah sajian yang tidak bisa ditinggalkan untuk sarapan. Dapat disebut berikut level setelah itu dari telur orak-arik.

Hasil gambar untuk enkulal firfir
Image: Cafe Colucci

Enkulal Firfir dibuat dengan nittre kibe (mentega berbumbu ciri khas Ethiopia) serta ditambah gabungan paprika hijau serta merah, cabai, tomat, dan bawang. Semua diberikan bersama dengan roti gulung hangat yang lezat.

Sajian ini mempunyai keunikan warna kuning yang fenomenal. Rasa-rasanya juga lebih lezat. Vs omelet dari sajian ini diketahui dengan enkulal tibs.

3. Tibs

Sajian pertama ini ialah potongan daging sapi atau domba yang digoreng dengan mentega, bawang putih, serta bawang merah. Sajian ini jadi salah satunya yang sangat popular di Ethiopia.

Tibs diberikan dalam beberapa macam type, ukuran, bentuk potongan daging, suhu, sampai menggunakan sayur ataukah tidak. Salah satunya macam tibs yang dianjurkan ialah shekla.

Hasil gambar untuk tibs
Image: Burma Spice

Variasi ini diberikan diatas pot tanah liat dengan bara api panas di bawahnya. Potongan daging itu juga masih juga dalam proses pemanggangan saat sampai di meja. Tidak hanya lezat, tentu saja unik untuk memakan hidangan lewat cara semacam itu.

4. Tere Siga

Hidangan unik setelah itu bukan untuk beberapa orang yang takut dengan makanan berlebihan. Tere siga yang popular ini adalah kubus daging merah mentah.

Hasil gambar untuk tere sigaImage: Berbere is the new chipotle

Penduduk ditempat umumnya memakan Tere Siga dengan roti untuk menjepit daging lalu di celupkan ke mitmita (seperti bubuk kombinasi bumbu) yang banyak.

Populernya hidangan ini tidak terlepas dari riwayat strategi militer pejuang Ethiopia saat era ke-16. Dengan mengonsumsi daging mentah, mereka tidak terdeteksi musuh sebab tidak menyalakan api untuk memasak daging.

 

Editor: Dhimas.MS

Related Articles

7 Kuliner Terenak Khas Negara Brazil

Dhimas Maulana Sidik

5 Serba-Serbi Makanan Aceh

Dhimas Maulana Sidik

Resep Membuat Ayam Popcron

Dhimas Maulana Sidik