Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

10 Rekomendasi Makanan Khas Ternate

Bukan hanya pantai dan pulau-pulaunya yang indah, Ternate juga memiliki makanan khas yang bisa dibilang unik. 10 Rekomendasi Makanan Khas Ternate

Baca Juga:

Membahas makanan khas Ternate sebetulnya tak mudah. Hal ini dikarenakan letak geografis Ternate yang lebih dekat ke Sulawesi Utara. Hal tersebut tentu menjadikan kuliner Ternate banyak dipengaruhi dan juga memengaruhi – makanan khas Sulawesi Utara. Selain itu, berhubung Ternate merupakan gugus kepulauan Maluku Utara, makanan khas Maluku juga mudah dijumpai di Ternate.

Artinya, makanan khas di Ternate ini sebetulnya ada juga yang bisa ditemui di luar Ternate, seperti gohu ikan, atau ikan kuah kuning. 

1. Papeda

Papeda merupakan makanan yang terbuat dari bahan tepung sagu. Bentuk papeda kental, lengket seperti lem namun, banyak yang menyukainya. Papeda tidak dimakan langsung, biasanya dimakan dengan ikan tongkol dan kuah mubara.

Hasil gambar untuk papeda ternate
Image: Hipwee

Keunikan yang dimiliki oleh makanan papeda yaitu tentang cara makannya. Caranya dengan menyeruputnya langsung dari mangkuk atau piring. 

2. Ikan Kuah Pala Banda

Makanan ini sangat terkenal dengan bumbu rempah yang digunakan. Bumbunya sangat lezat karena terbuat dari bahan pala, rempah-rempah, merica, dan cabe.

Hasil gambar untuk ikan kuah pala banda ternate
Image: Tribun Travel – Tribunnews.com

Anda sangat beruntung jika bisa memakan ikan kuah pala banda, karena dulunya masakan ini disajikan khusus sebagai hidangan paling istimewa untuk makanan perjabat Belanda.

3. Lapis Palaro

Anda pasti mengira bahwa lapis palaro adalah nama kue. Padahal lapis palaro merupakan makanan yang terbuat dari bahan utama daging sapi. Rasa lezat yang dimiliki oleh lapis palaro disebabkan oleh bumbu rempah yang diracik secara khusus.

Hasil gambar untuk lapis palaro ternate
Image: Artikel Unik

Kuliner makanan ini sangat terkenal di Maluku, oleh karena itu Anda wajib mencobanya. Meski makanan terbuat dari daging, harganya dibanderol sangat terjangkau dan bersahabat dengan kantong anda.

4. Gatang Kenari

Makanan gatang kenari sangat lezat, bahan utamanya yaitu kepiting. Gatang kenari merupakan makanan khas Ternate Maluku Utara yang sampai saat ini dipertahankan.

Hasil gambar untuk gatang kenari ternate
Image: PUTRA TRAVEL

Pasalnya penggunaan hewan kepiting untuk dimasak sudah dilarang oleh pemerintah karena populasinya makin sedikit namun, pihak restaurant mengurus perizinan untuk memasak hewan tersebut agar makanan khas Maluku tetap ada.

5. Sambal Colo-Colo

Sambal colo-colo merupakan khas makanan khas Ternate Maluku Utara yang disantap setiap hari oleh masyarakat disana.

Hasil gambar untuk sambal colo colo ternate
Image: Zona Makan

Pasalnya sambal ini memiliki cita rasa yang khas dan mampu membuat makanan lebih nikmat ketika dimakan.

6. Kasbi Komplet

Kasbi adalah sebutan lain dari singkong. Masyarakat Maluku memanfaatkan kasbi untuk dijadikan makanan pokok, karena singkong mengandung karbohidrat yang tinggi.

Hasil gambar untuk kasbi komplet ternate
Image: Gotravelly

Selama ini memakan singkong saja kurang nikmat, oleh karena itu singkong diolah menjadi makanan kasbi komplet.

7. Ikan Asap

Makanan ini sangat sederhana namun cita rasanya sangat mewah. Tidak bisa dipungkiri bahwa rasanya begitu enak.

Hasil gambar untuk ikan asap ternate
Image: Twitter

Biasanya ikan asap disantap dengan nasi, sambal colo-colo, dan kerupuk. Sensasi rasanya lebih enak sekali, kalau dimakan dengan sambal.

8. Nasi Lapola

Nasi lapola sangat digemari oleh masyarakat Maluku sehingga Anda wajib merasakannya juga. Bahan yang digunakan untuk membuat nasi lapola yaitu ada parutan kelapa muda, kacang tolo, dan beras.

Hasil gambar untuk nasi lapola ternate
Image: GoTravelly

Nasi lapola disajikan ketika hangat dengan olahan ikan teri, tongkol basah, lalapan mentah dan lauk lainnya. Nikmat sekali makan nasi lapola tersebut, segera nikmati makanannya di Maluku.

9. Kohu – Kohu

Bila Anda melihat kohu-kohu maka, langsung teringat dengan makanan urap. Memang bentuknya seperti urap namun isinya berbeda.

Hasil gambar untuk kohu kohu ternate
Image: Zona Makan

Sayuran yang digunakan untuk membuat kohu-kohu yaitu kacang panjang, tauge, dan daun kemangi. Semua sayuran dibiarkan mentah lalu dikasih bumbu khusus.

10. Woku Komo – Komo

Anda pasti kaget kalau walu komo-komo terbuat dari tepung dan batang rumbia. Bumbu yang digunakan untuk memasak makanan tersebut yaitu serai, jahe, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan santan kental.

Hasil gambar untuk woku komo komo ternate
Image: Makanan & Oleh-oleh Khas

Dari bumbunya saja Anda pasti sudah bisa membayangkan kelezatan dari waku komo-komo. Makanan ini bisa dibeli pada setiap rumah makan di Ternate Maluku Utara.

Editor: Dhimas.MS
Sumber: www.gotravelly.com

Related Articles

10 Kuliner Terlezat Khas Kota Tegal

Dhimas Maulana Sidik

Resep Sop Buah Yoghurt

Dhimas Maulana Sidik

6 Kuliner Terenak dan Terkenal Dari Hong Kong

Dhimas Maulana Sidik