Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

10 Masakan Tradisional Negara Irak

Irak bisa dibilang sebagai tempat salah satu makanan paling lezat di Timur Tengah, dan dengan sejarah interaksi yang begitu panjang dan dinamis dengan negara-negara dan kerajaan-tetangganya, tidak mengherankan bahwa makanan Irak sangat berwarna seperti rakyatnya.

Baca Juga:

Berikut adalah 10 Masakan Tradisional Negara Irak terbaik yang perlu Anda coba.

1. Tepsi Baytinjan

Hidangan ini adalah salah satu yang paling populer, dengan setiap rumah tangga memiliki cara unik mereka sendiri membuatnya.

Hasil gambar untuk tepsi baytinjan
Image: Wanderwinks

Semacam hidangan casserole, tepsi baytinjan terdiri dari terong goreng beraroma melilit bakso bumbu kecil, semua dipanggang dalam saus tomat berbasis lezat.

2. Masgouf

Salah satu hidangan Irak yang paling dikenal, ini adalah ikan bakar terkenal karena cara Irak memanggangnya berdiri miring dan memasak ikan dalam api dan asap dari samping.

Hasil gambar untuk masgouf
Image: Wikipedia

Setelah selesai, sejumlah besar rempah sumac yang lezat, biji delima segar, dan lemon dituangkan di atasnya.

3. Margat Qeema

Hidangan Irak yang terkenal banyak disajikan selama hari raya keagamaan atau ketika sebuah masjid menyajikan makanan, ini adalah hidangan berbahan dasar saus yang terbuat dari daging cincang halus, lentil, parutan kulit jeruk, dan banyak rempah-rempah lainnya yang semuanya dimakan dengan nasi hangat.

Hasil gambar untuk margat qeema
Image: World Food Guide

Dengan tampilan berwarna oranye-coklat yang cerah dan tekstur yang sempurna, margat qeema bisa membuat ketagihan!

4. Quzi

Seekor domba yang dipanggang dan diisi, ini selalu menjadi salah satu hidangan yang paling dicintai di setiap acara perayaan atau acara keluarga di Irak.

Hasil gambar untuk quzi
Image: Pinterest

Mengambil hampir satu hari penuh untuk memanggang, domba itu diisi dengan nasi, sayuran, dan kacang beraroma dan berbumbu.

5. Tashreeb

Awalnya adalah “hidangan petani”, ini sekarang disukai oleh semua orang di Irak.

Hasil gambar untuk tashreeb
Image: Whats4eats

Hidangan hangat terdiri dari lapisan roti Irak tebal di bagian bawah piring dan kaldu ayam yang dituangkan di atasnya untuk merendam roti. Daging dan sayuran dicampur dengan kaldu.

6. Margat Albamiya

Makanan klasik ini adalah salah satu makanan pokok yang paling umum di setiap rumah tangga Irak.

Hasil gambar untuk margat albamiya
Image: World Food Guide

Campuran okra yang dipanggang sempurna dan daging domba atau daging sapi yang empuk dengan rebusan berbahan tomat yang dibumbui, tekstur dan rasa hidangan ini hanya dapat digambarkan sebagai benar-benar sempurna.

7. Bagilla Bil Dihin

Ini juga merupakan hidangan roti yang direndam kaldu, tetapi yang ini dianggap sebagai makanan sarapan. Dengan lapisan roti yang direndam kaldu, itu atasnya dengan telur goreng minyak, bawang, dan kacang rebus.

Hasil gambar untuk bagilla bil dihin
Image: Fridgg

Ingat saja bahwa cara yang benar untuk memakan gaya Irak ini adalah untuk menggali dengan tangan Anda!

8. Dolma

Meskipun varian dolma dapat ditemukan di Timur Tengah, versi Irak ini benar-benar salah satu yang terbaik.

Hasil gambar untuk dolma
Image: Socratic Food

Alih-alih daun anggur yang biasa digunakan dalam versi yang lebih umum ini, orang Irak menggunakan lobak rebus yang dibungkus dengan cakar panjang daging cincang, beras, kacang-kacangan, dan rempah-rempah yang semuanya dilapisi dengan kulit lemon — Anda akan memiliki waktu yang sulit meletakkan ini!

9. Makhlama

Hidangan sarapan Irak lainnya tapi lebih berat dari tashreeb adalah makhlama, yang pada dasarnya adalah wajan besar berisi telur goreng, tomat, bawang, dan rempah-rempah.

Hasil gambar untuk makhlama
Image: Food to Love

Kuncinya adalah memiliki semua rasa menyatu dalam satu panci, yang kemudian Anda makan dengan menyendoknya dengan potongan roti Irak yang hangat dan segar.

Editor: Dhimas.MS
Sumber: umroh.com

Related Articles

Serba – Serbi Hidangan Minuman Hari Valentine di Berbagai Negara

Dhimas Maulana Sidik

10 Aneka Macam Kue Lebaran

6 Rekomendasi Makanan Khas Tarakan

Dhimas Maulana Sidik