Image default
Daerah dan Mancanegara Pilihan Editor

10 Makanan Kuliner Khas Negara Kamboja

1. Babar (Bubur Beras)

Bubur beras, bisa tidak dicampur ayam, namun biasanya adalah bubur ayam atau bubur babi yang dihidangkan dengan tauge dan daun bawang.

Hasil gambar untuk bubur beras kamboja

Babar praey adalah bubur asin. Makanan Lezat Bubur Ini Bisa Menggunakan Ayam, Babi, Sapi, dan Ikan.

2. Beef Loc Lac

Biasanya Kebanyakan Sapi Jarang Ada Loc Lac Babi. Tumis potongan daging berbentuk dadu yang dihidangkan bersama; dihidangkan bersama irisan bawang bombay merah di atas daun selada, mentimun, dan tomat.

Hasil gambar untuk beef loc lac kamboja

Loc lac dimakan setelah dicelup ke dalam saus jeruk limau dan dan/atau merica hitam. Dalam masakan Vietnam dikenal hidangan serupa yang disebut bò lúc lắc. Makanan Ini Wajib Di Coba, Eits Bagi Kamu Yang Tidak Boleh Makan Sapi Alias Haram Makan Sapi Pilih Menu Babinya Yah!!

3. Ang Dtray-Meuk

Ang dtray-meuk sebenarnya adalah cumi-cumi utuh yang dipanggang. Ang dtray-meuk adalah jajanan yang biasa ditemui di kota-kota pesisir seperti Sihanoukville dan Kep. Para penjaja makanan ini biasanya membawa pemanggang yang dipikul di pundak.

Hasil gambar untuk ang dtray-meuk kamboja

Cara pembuatannya sangat sederhana. Cumi-cumi diolesi dengan perasan jeruk nipis atau saus ikan kemudian dipanggang di atas barang arang. Untuk penyajiannya disediakan saus kemerahan khas Kamboja dalam mangkuk kecil.

4. Ansom-Chrook

Beras, daging babi, dan pasta kacang hijau dibungkus memanjang dengan daun pisang seperti lontong dan dikukus.

Hasil gambar untuk ansom chrook kamboja

Jadi Kayak Makan Bakchang Saat Festival Bakchang Lho, Rasanya Nikmat dengan Campuran Babi Yang Lezat.

5. Semut Merah

Serangga adalah bahan makanan yang sering dijumpai dalam kuliner Kamboja. Tarantula, jangkrik, belalang, dan kalajengking biasanya dijadikan cemilan khas yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Kalau Anda ingin mencoba salah satu dari makanan ekstrem ini, pilihlah semut merah.

Hasil gambar untuk semut merah kamboja

Rasa dan bentuknya lebih mudah diterima lidah orang asing daripada jangkrik atau kalajengking. Semut merah dalam berbagai ukuran digoreng dengan jahe, serai, bawang putih, daun bawang dan irisan daging sapi. Untuk melengkapi citarasa alami semut yang cenderung asam, ditambahkan pula cabai yang berlimpah.

6. Kari Merah Khmer

Kari merupakan kuliner khas Asia. Tiap negara punya resep khasnya masing-masing, begitu juga dengan Kamboja. Di Kamboja kari disajikan dengan kuah merah yang kental. PEnampilannya mirip dengan kari khas Thailand.

Gambar terkait

Meskipun terlihat banyak mengandung cabai, ternyata kari Khmer ini tidak sepedas kari di Thailand. Isinya terdiri dari daging sapi, ayam atau ikan, terong, buncis, kentang, dan santan. Biasanya dimakan dengan roti, hasil dari pengaruh budaya Prancis yang pernah menjajah negara tersebut.

7. Samlor Kari Nom Banh Jok

Kari ayam pedas bersantan khas Kamboja, dihidangkan bersama buncis mentah, irisan kubis, wortel, dan pepaya muda.

Hasil gambar untuk Samlor Kari Nom Banh Jok kamboja

Kari ini juga dipakai untuk mencelup baguette. Somlar kari (សម្លការី): kari merah bersantan dari daging ayam, berisi ubi jalar, irisan halus bawang bombay dan rebung.

8. Bai Cha

Gambar terkait

Bong, Bai Cha Mui?? Bang, Tolong Nasi Gorengnya Satu. Variasi orang Khmer untuk nasi goreng. Jajanan Malam Yang Wajib di Coba Agan Setelah Sampai Kamboja, Pilihan Nasi Goreng Juga Ada Nasi Goreng Sapi, Babi, Ayam, Seafood, Udang, Cumi, dan Ikan

9. Fish Amok (Amok Trey)

Amok trey : ikan masak kari kuah santan, dibungkus daun pisang dan dikukus. Fish amok termasuk makanan Kamboja yang paling populer.

Hasil gambar untuk fish amok kamboja

Masakan ini bentuknya menyerupai puding, tetapi mempunyai citarasa yang gurih karena terbuat dari ikan. Yang membuat makanan ini terasa unik di lidah adalah penambahan slok ngor, rempah khas Kamboja yang rasanya sedikit pahit.

10. Sankya Lapov dan Kralan

Gambar terkait

Hidangan penutup dari labu parang dan santan kelapa. Kralan, kue dari beras, parutan kelapa, dan santan.

Related Articles

4 Kuliner Makanan India Yang Terkenal Didunia

Dhimas Maulana Sidik

Tips dan Resep Membuat Rujak Es Krim

Dhimas Maulana Sidik

5 Kuliner Terlezat Dari Negeri Piramida Mesir

Dhimas Maulana Sidik